Australský bramborový chleba

Čas přípravy

• asi 35-40min.

Počet porcí

• 4 porce

Ingredience

• 450 g mouky
• 6 zarovnaných lžiček prášku do pečiva (max. 30ml )
• 1 lžička soli
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička bylinkové směsi (nebo utlučeného kmínu)
• 30 g másla
• 400 g nastrouhaných moučných brambor
• 250 ml kyselého mléka
• 60 ml vody (asi)

  Postup

  Přesít suché přísady do mísy. Vetřít máslo jako na drobenku, udělat uprostřed jamku, přidat brambory, kyšku a tolik vody, abychom po zamíchání měli měkké lepkavé těsto. Přendáme na mírně moukou posypanou plochu a vyhněteme v hladké těsto.

  Vytvarujeme asi 18cm kulatý bochníček a přendáme jej na pomaštěný plech. Ostrým nožem nakrojíme na povrchu asi 1 cm hluboko kříž. Celý pomažeme trochou kyšky a mírně posypeme moukou.

  Dáme do předem vyhřáté trouby na 220–230°C a pečeme 40 min.
  Chleba zní dutě, když na něj zespodu ťukneme.