Donuty
Rozpis na 25 ks: | |
500 g | hladké mouky |
80 g | změklého másla |
70 g | cukru krystal |
315 ml | plnotučného mléka |
sáček sušeného droždí | |
kůra ze 2 ks citrónů | |
olej na smažení | |
Na polevu: | |
cukr moučka | |
šťáva z 1 ks citrónu |
Doba přípravy: 80 min.
Postup:
1. V hrnci zahřejeme mléko, přidáme lžíci cukru, lžíci mouky a rozdrobené droždí, necháme vzejít kvásek
2. Do kvásku přidáme zbytek cukru a mouky, špetku soli, máslo, obě kůry
3. Vypracujeme hladké těsto, zakryjeme ho utěrkou a necháme kynout na teplém místě asi 50-60 minut, až zdvojnásobí svůj objem
4. Těsto rozdělíme na 25 ks a vytvoříme z něj malé placičky, které necháme znovu vykynout na olejem pomaštěném plechu
5. Jakmile nám vykynou (opět těsto zdvojnásobí svůj objem), vytvoříme ve středu každé koblihy obrácenou stranou vařečky díru
6. V pánvi rozehřejeme větší množství oleje ve kterém koblihy usmažíme dozlatova
7. Moučkový cukr utřeme s citronovou šťávou a polevou potřeme jednotlivé koblihy, povrch posypeme barevným cukrářským zdobením.
Doporučení:
Koblihy můžeme zdobit i jinými druhy polev, nebo povrch můžeme posypat cukrem smíchaným s mletou skořicí.